Resep Nasi Goreng Bombay (PR Nasi Goreng) (Beserta Tips Membuat Nasi Goreng ala Abang2) by Tanti
by Tanti
Membuat nasi goreng yang enak seperti yang dijual abang2 itu kuncinya adalah masak nasi dengan api besar dan diaduk2 dengan cepat agar tidak gosong. Kecilkan api ketika memasukkan bumbu atau bahan lain kemudian besarkan kembali api untuk mengaduk2nya sampai rata. Dengan teknik seperti itu, bahkan jika membuat nasi goreng hanya dengan margarin saja tanpa duo bawang, rasanya tetap enak. Apalagi jika pakai bumbu komplit. Yuk cobain..
Bahan-bahan
1 piring nasi dingin
1/2 batang wortel, potong dadu kecil
2 sdm kacang polong
2 siung bawang putih, geprek, cincang
1/2 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang
1 butir telur, orak arik
1 sdm margarin
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
secukupnya Garam, merica
Langkah
Panaskan margarin dan minyak wijen dalam wajan, tumis bombay dan bawang putih sampai harum
Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk2.
Masukkan nasi dan telur beserta garam, merica dan kecap asin. Besarkan api (paling besar), aduk2 cepat dan rata. Masak sampai nasi tanak. Angkat
Sajikan
